Kıbrıs’ta Ne Yemeli?

Bir ülkeyi ya da şehri cazip hale getiren en önemli özelliklerinden bir tanesi de zengin bir mutfak kültürüdür. Hem kokusu ile hem de görüntüsü ile hafızalarda yer edinen onlarca tatlı ve yemek karşısında insanlar dayanamazlar. Eğer kişi midesine ve yeni tatları keşfetmeye düşkün ise Kıbrıs‘ın birbirinden muhteşem lezzetleri denenmeden bu ülkeden ayrılmamalıdır. İşte Kıbrıs’ta ne yemeli sorusuna cevap olacak nefis tatlar.

Şeftali Kebabı

Asıl adı Şef Ali kebabı olarak bilinen Şeftali kebabı, kıymanın soğan ve birçok çeşitli baharatlarla yoğurulup, koyun veya keçi etinin yağlı olan iç zarına sarılarak köfte şekline getirilmesiyle hazırlanmaktadır.

Hellimli

Hellim peyniri Kıbrıs halkının en sevdiği ve oldukça fazla tükettiği yiyeceklerden bir tanesidir. Hellim peyniri ve içerisine kavrulmuş soğan eklenerek hazırlanmakta olan ve bir kek türü olan Hellimli, sabah kahvaltıların da ve beş çayların da vazgeçilmez bir atıştırmalık haline gelmiştir. Hellimlinin üst kısmına susam ve garacocco otu da serpilmektedir.

Molehiya

Kıbrıs’ta yetişen Molehiya bitkisi kurutularak saklandıktan sonra tavuk eti ya da kuzu eti kullanılarak pişirilmesiyle meydana çıkan Molehiya yemeği, Kıbrıs sofralarının en güzide lezzetlerinden bir tanesidir. Kıbrıs’ta ne yemeli? Diye soran bir kişi mutlaka bu lezzeti tatmalıdır.

Pilavuna

Ekşi ve tatlı tatları bir araya getiren oldukça leziz 1 hamur işi olan Pilavuna, daha çok sabah kahvaltılarında pişirilmektedir. Nor yani lor olarak bilinen peynir, Talar peyniri ya da hellimle hazırlanmakta olan bu hamur işinin içerisinde; yumurta, kuru üzüm ve damla sakızı gibi birçok malzemeler de bulmaktadır.

Lalangı

Tavşan etinin mayalı bir hamurla bir araya getirdiği, ve bu muhteşem uyumu gözler önüne seren, damaklarda unutulması imkansız bir tat bırakan Lalangı, tuz, kimyon ve karabiber gibi baharatlarla zengin bir hale getirilerek sofraya ortak ediliyor. Kızartılarak ortaya çıkan bu yemeği denemeden ve yemeden ülkeden ayrılmamalıdır.